Mot clé "culture alimentaire" - Liste des dernières actualités (49 résultats)

24/05 Saviez-vous que le ketchup, aujourd'hui un condiment populaire, était vendu comme médicament contre la diarrhée il y a 194 ans ?

Les médecins ont fait la promotion du ketchup pour soulager les douleurs gastro-intestinales, le commercialisant même sous forme de « pastilles de tomates ».

30/04 Du sol à la survie : les solutions locales qui sauvent les Sud-Africains de la faim

Face à la hausse des prix des denrées alimentaires, de plus en plus de Sud-Africains se tournent vers le jardinage et les initiatives communautaires pour lutter contre la faim.

11/10 Manger uniquement de la viande : ce que ce régime fait vraiment à votre corps

Promesse d’énergie, de clarté mentale et de perte de poids express : le régime 100 % carné gagne du terrain. Pourtant, les médecins tirent la sonnette d'alarme.

01/07 Indonésie sereine: un guide des meilleures expériences de nourriture, de bien-être et de plage à Bali et au-delà

De la natation avec des rayons manta à la fête sur la cuisine locale, vous pouvez toujours échapper à la foule dans les îles d'épices. Voir sur Euronews

28/06 Les plus beaux restaurants du monde ont été dévoilés

Des échappés de clifft en Indonésie aux endroits élégants étoilés Michelin à Dubaï, ces restaurants sont aussi à couper le souffle que la nourriture qu'ils servent.

20/06 Les 50 meilleurs restaurants du monde 2025: qui prend la première place - et comment l'Europe s'en va-t-elle?

Les restaurants européens représentent trois des 5 premières places de la liste mondiale des 50 meilleurs restaurants de cette année. Cependant, le disfrutar de l'Espagne, à Barcelone, a été détrôné comme le restaurant le mieux classé au monde ... Vue sur Euronews

26/04 Meituan publiera l'assistant AI pour accélérer la liste des perles noires et d'autres listes

Meituan publiera l'assistant AI pour accélérer la liste des perles noires et d'autres listes

24/03 Cet œuf japonais aurait le pouvoir de prolonger votre vie de sept ans

Cela fait des décennies que la production commerciale d’œufs durs bouillis dans les sources chaudes d’Owakudani a commencé mais le mythe qui s’y rapporte est beaucoup plus ancien.

22/03 Qu'est-ce que les Indiens ont mangé il y a 900 ans? Connaissez des choses intéressantes sur les légumes et les aliments non végétaux

Au fil du temps, non seulement les civilisations se sont développées, mais aussi les habitudes alimentaires ont également changé. Certains plats ont disparu, tandis que de nouveaux plats ont fait leur place dans l'assiette. Mais vous êtes-vous déjà demandé ce que nos ancêtres mangeaient il y a 900 ans, c'est-à-dire vers le XIIe siècle? Nous trouvons les informations sur la nourriture de cette époq

21/03 La Thaïlande, leader mondial de la production d'insectes comestibles

Plats gastronomiques, burgers aux grillons ou chenilles de bambou au beurre… le secteur thaïlandais des insectes comestibles est en plein essor. 

07/02 Okinawa Gourmet Kingdom Fair dans 11 magasins, présentés par des chefs qui aiment Okinawa.

Le ministère préfectural d'Okinawa du commerce et de l'industrie et du travail détient le "Okinawa Gourmet Kingdom" en collaboration avec 11 restaurants dans la préfecture, le qualifiant de fête de gastronomie présentée par des chefs qui aiment Okinawa. Jusqu'au 15. Cela fait partie d'une variété de projets de création d'expérience alimentaire d'Okinawa. Il utilise des ingrédients produits localem

22/01 Quelles sont les origines de la tartiflette ?

Découvrez tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce plat riche et savoureux devenu la star de nos hivers.

16/01 Voici les sept villages français où l'on mange le mieux

De la Normandie aux Pyrénées, les restaurants de ces villages, leurs spécialités culinaires et leurs incontournables ingrédients locaux sont un vrai paradis pour les gourmets. 

03/01 Savez-vous quel type de café est le « café ordinaire » ?

Café chaud, café filtre, café au lait, café au lait, infusion froide, décaféiné, etc. Il existe de nombreux types de café différents, mais récemment, les chaînes de café ont commencé à vendre de nombreux menus différents, les termes de café couramment utilisés sont donc : a considérablement augmenté. Alors, savez-vous ce qu'est le « café ordinaire », dont tout le monde a probablement entendu parle

27/12 Beurre, bonbons et chips de pâtes : les principales tendances alimentaires de 2024 qui ont changé notre façon de manger et de cuisiner

Les réseaux sociaux nous ont donné un aperçu non seulement de ce que les gens mangent, mais aussi des raisons pour lesquelles certains plats sont devenus des obsessions culinaires. Voir sur euronews

15/12 Découvrez les accessoires « voyage dans le temps » dans les drames historiques, ils regorgent de blagues et vous feront rire !

Au cours de la longue histoire, les drames costumés nous ont ouvert la porte du voyage à travers le temps et l’espace, nous permettant d’avoir un aperçu du style de vie des peuples anciens. Cependant, il y a parfois quelques « voyages » dans les détails de ces drames. Même si ces petits défauts n'affectent pas le charme artistique global de l'œuvre, ils suscitent néanmoins de vives discussions par

09/12 D'où vient la tradition des biscuits de Noël ?

Du biscuit classique au pain d'épices, certaines pâtisseries sont depuis longtemps devenues des incontournable de Noël dans tous les pays du monde. Mais d'où vient cette tradition ?

30/11 Que sont exactement les glands ? C’était autrefois un aliment de base pour les humains, mais pourquoi moins de gens en mangent-ils aujourd’hui ?

L'obsession de l'écureuil pour les glands dans "L'Âge de Glace" est impressionnante. Les glands, également connus sous le nom de glands, sont les fruits d'arbres du genre Quercus de la famille des Fagacées, notamment les chênes, les chênes et les chênes. Ces plantes sont largement réparties dans les forêts subtropicales et tempérées, et le chêne est la principale espèce d'arbre dans les forêts sub

19/11 Les Hui ne mangent pas de porc et les Mandchous ne mangent pas de viande de chien, alors quel genre de viande les Han ne mangent-ils pas ? Beaucoup de gens l’ont oublié !

La nourriture, pour différentes cultures, ne consiste pas seulement à satisfaire l’appétit, mais est également porteuse de croyances et de coutumes profondes. Des tabous alimentaires en divers endroits, nous pouvons avoir un aperçu de la diversité et de la richesse d'une culture nationale. Par exemple, les membres de la communauté musulmane insistent pour ne pas manger de porc, une coutume qui déc

15/11 Le Mékong regorge de crevettes, chacune grosse comme un palmier. Pourquoi les gourmets chinois cèdent-ils ?

Le Mékong est un fleuve important d’Asie du Sud-Est doté d’écosystèmes riches et diversifiés. Parmi elles, Macrobrachium rosenbergii, la crevette du Mékong, a beaucoup retenu l'attention. Ce type de crevette a de longs tentacules et des pinces bleu indigo. Elle peut mesurer un demi-mètre de long et peser plus d'une livre. Elle est connue sous le nom de « roi des crevettes d'eau douce ». Vietnam et

11/11 Faites attention à ce que vous dites et faites ! Après avoir gagné 1,5 milliard, l'apparence de Dong Yuhui a changé et il sentait le cuivre

Récemment, Dong Yuhui a fait des commentaires négatifs sur le Shaomai, un mets traditionnel de Mongolie intérieure, lors d'une émission en direct, et a exprimé son dédain par des mouvements et des expressions exagérés, ce qui a immédiatement suscité le mécontentement des internautes. En tant que personnalité publique influente, Dong Yuhui a fait des remarques irréfléchies sans une profonde compréh

06/11 La carpe asiatique envahit les États-Unis et devient un énorme problème ! Les gros porcs ont évolué vers des races féroces, mais ne vivent-ils pas jusqu'à l'âge adulte dans notre pays ?

Reconnue des gourmets, la carpe d'eau douce est non seulement une habituée des menus en Chine, mais aussi la coqueluche des tables de fêtes. À l’opposé, aux États-Unis, ce type de carpe est devenu un fauteur de troubles pour l’environnement. Vous pourriez être curieux de savoir pourquoi cette même carpe est-elle un problème aux États-Unis, mais si populaire en Chine ? L’une des raisons est que la

03/11 Les pêcheurs partent tous en mer pour attraper du poisson. Pourquoi les pirates n’attrapent-ils pas de poisson pour le manger alors qu’ils ont faim sur le bateau ?

Sur la vaste mer, les pêcheurs sortent souvent pour pêcher et comptent sur les dons de la mer pour gagner leur vie. Les poissons qu'ils récoltent deviennent des délices sur leurs tables. Cependant, les pirates qui erraient également sur la mer allaient rarement à la pêche pour se remplir l'estomac, même s'ils avaient parfois faim. La raison en est intrigante. Les pirates sont un groupe d'aventurie

24/10 Les États-Unis sont envahis par les crevettes tigrées depuis de nombreuses années, et leurs corps sont aussi longs que des bras. Pourquoi les Américains n'osent-ils pas les manger ?

Un jour, dans le Mississippi Sound, en Alabama, un groupe d'habitants d'une petite ville a accidentellement attrapé une crevette tigrée géante alors qu'il pêchait. Une fois que cette nouvelle est sortie, elle a immédiatement suscité de vives discussions. Beaucoup de gens peuvent être curieux, après tout, sur le marché chinois, le prix de ce monstre peut atteindre 215 yuans. Aux États-Unis, il s'ag

24/10 Peut-on manger des palourdes ? Pourquoi y a-t-il tant de moules de rivière dans de nombreux étangs et réservoirs lorsqu'ils s'assèchent, mais personne ne les ramasse ?

Pour les gens de ma génération, l’une des joies de l’été est de toucher des palourdes. Je me souviens de cet été-là, un réservoir ou une rivière tranquille avait exposé des vasières à cause de la sécheresse. À première vue, cela semblait n'être que de la boue, mais en fait, il y avait de la vie et de la surprise cachées dedans. Beaucoup de gens veulent savoir si les palourdes sont comestibles, et

16/10 Pourquoi est-il l'un des poissons que les étrangers aiment manger le plus, mais est-il devenu un « poisson indésirable » que peu de gens mangent en Chine ?

Du continent africain à la table asiatique, le voyage du tilapia est véritablement rempli de hauts et de bas. Ce poisson, d'apparence un peu ordinaire, avec une peau fauve, un dos plus foncé et un ventre plus clair, a l'habitude de s'établir dans les eaux du monde entier. Qu'il s'agisse d'une ville animée ou d'une campagne tranquille, la vitalité du tilapia est incroyablement forte. En parlant de

14/03 Le mystère persistant de l’apport en protéines

Les scientifiques ne savent toujours pas exactement de quelle quantité nous avons réellement besoin.

07/08 « Mortifier » : la vie en ligne de Star exposée

COMMENTAIRE

02/06 Repas de la semaine: Un plat escarpé dans l'histoire italienne - Polpo alla Luciana

Afin de vraiment profiter du repas de la semaine d'Euronews Culture, traitez les instructions comme un guide, mais n'hésitez pas à vous faire créatif ! Le seul ingrédient que vous devez utiliser est un soin tendre et aimant. Buon appetito !

26/10 Seulement dans ce pays il y a une éthique, il est interdit de manger tant que l'assiette n'est pas propre, pourquoi ?

La Chine a une culture alimentaire qui consiste à laisser peu de nourriture dans l'assiette. Découvrez pourquoi ici, Beautés!

04/07 Le bortsch ukrainien a-t-il besoin de protection ? L'UNESCO le pense.

Le bortsch est un plat consommé dans toute l'Europe de l'Est, alors pourquoi l'UNESCO a-t-elle maintenant décidé qu'il s'agissait d'une partie en voie de disparition de la culture ukrainienne ?

19/06 Les distributeurs automatiques d'insectes comestibles pourraient-ils être l'avenir de l'alimentation ?

Les distributeurs automatiques sont une nouvelle idée pour encourager les Japonais à manger plus d'insectes.

20/04 Birmingham est-elle la ville la plus sous-estimée du Royaume-Uni ?

Souvent réduite à son passé industriel et au décor de l'émission télévisée Peaky Blinders, Birmingham mérite plus d'éloges qu'elle n'en reçoit. Nous découvrons pourquoi.

23/10 11 conseils d'experts sur la façon de voyager comme un local

Laissez le guide à la maison, éteignez vos cartes et sautez sur le bus de la tournée. La meilleure façon de vous immerger dans une culture est de prendre vos repères des habitants.

20/10 Comment Copenhague est devenue la ville numéro un mondiale de la nourriture

Euronews parle aux phares principales de la scène de Copenhague et découvre qu'ils sont tous appelés Rasmus!

20/10 Plat de pâtes d'automne à cinq PS de Nino Mosca | La cuisine

Dans le dialecte napolitain, la citrouille s'appelle Cocozza (de latine de Cucutia) et il y a une variété appelée Zucca Lunga Napoletana (Cucozza Zuccarina, dans le dialecte) qui a un goût sucré et musqué caractéristique.

11/10 Barbra Streisand inspire la recette de pâtes de Nino Mosca | La cuisine

Le chef Nino Mosca partage avec la cuisine sa recette pour Tagliolini à Salsa di Pomodoro Ciliegino, un plat très aimé de son, commandé et inspiré par la superstar américaine Barbra Streisand.

05/10 Le noma de Copenhague s'appelle le meilleur restaurant du monde pour 2021

C'était un à deux pour Copenhague, car Géranium a été choisi comme deuxième meilleur restaurant au monde dans les 50 meilleurs restaurants du monde 2021.

27/09 Bocuse d'Or 2021 répond au monde de lockdown avec test à emporter

La concurrence de cette année honore les personnes dans le commerce qui ont répondu au désir des personnes de bonne nourriture lors de la confinement. Le test à emporter! Non seulement cela, mais aussi le Bocuse d'Or a mis en place une rivalité internationale entre deux chefs du même restaurant.

20/09 Recette de Pesto Amalfitano de Chef Nino Nino Mosca | La cuisine

Il y a une querelle, qui a survécu à la passe de temps: celui entre le pesto génoises et le pesto amalfitano

20/09 Un cas de raisins acides? Château propriétaire accusé de conflit d'intérêts

Hubert de Boüard et Philippe Castéja sont accusés, par des châteaux qui n'ont pas fait la note, d'agir dans leurs propres intérêts concernant la classification de St Emilion Grand Crus.

18/09 Recette Salmorejo de Chef Terradillo, un classique d'été espagnol avec une TW

Salmorejo est originaire de Cordoue, Andalousie, une ville célèbre pour ses étés chauds et arides. Le chef Terradillo's Salmorejo partage sa recette, un classique d'été espagnol avec une torsion.

18/09 Recette Salmorejo de Chef Terradillos, un classique d'été espagnol avec une TW

Salmorejo est originaire de Cordoue, Andalousie, une ville célèbre pour ses étés chauds et arides. Le chef Terradillos 'Salmorejo partage sa recette, un classique d'été espagnol avec une torsion.

16/09 Le chef Nino Nino Mosca's Parmigiana di Melanzane Napolitana | La cuisine

Nino Mosca, Chef Napolitan et Maitre de Maison de Relais & Châteaux Il Botcio en Toscane, en Italie, partage sa recette de Parmigiana di Melanzane.

13/07 'Les Maldives d'Italie': Guide des plages de Paradise à Salento

Salento est une ville du talon italien, combinant riche patrimoine culturel avec de superbes paysages naturels.

07/07 Ce sont les 5 meilleurs vignobles britanniques que le vin français sorciers

La France peut être célèbre pour son vin mais la Grande-Bretagne possède toute une multitude de vignobles de rêve qui prouvent tout le rival chargeux.

13/06 Qu'est-ce que l'onotourisme et quel pays européen se spécialise-il?

L'oenotourisme est à la hausse, mais quelles sont ses origines et où devriez-vous aller pour l'essayer?

30/04 Chef Daniel Delgado explique le rôle de la cuisine en culture espagnole

Le chef Daniel Delgado est situé sous une balurale plus grande que la vie de Lola Flores, le Cadiz Native et Iconic Flamenco danseur, comme il explique le rôle de la cuisine en culture espagnole.

21/03 Birmingham est-il la ville la plus sous-estimée du Royaume-Uni?

Souvent réduit à son passé industriel et à son cadre d'émission de télévision, Birmingham mérite plus de louange qu'il ne reçoit. Nous découvrons pourquoi.